piątek, 4 października 2013

Lody jagodowe czy tam borówkowe

Mamy październik a mi nagle zachciało się robić lody i to w dodatku praktycznie codziennie testuje nowe przepisy. Dlatego dziś padło na jagodowe jutro zaś malinowe



Składniki:
300g borówek, jagód(ja miałam mrożone)
100ml wody
90g cukru
300ml śmietany kremówki 30%
150ml mleka

Do wody wsypujemy cukier i gotujemy na małym ogniu aż do rozpuszczenia się cukru. Następnie dodaje mrożone jagody i gotuję chwilkę aż zmiękną. Do naszej mieszanki dodaje mleko odstawiam na ok 20 min aby troszkę nasza mieszanka przestygła następnie blenduję  i dolewam śmietankę. Mieszankę wstawiam na noc do lodówki.

 Następnie przelać do maszyny do lodów i postępować wg. instrukcji producęta 

Lody można także przygotować bez maszyny do lodów. Schłodzoną mieszankę lodową ubić mikserem na puszystą masę następnie przelać do naczynia w który będzie się mrozić i wstawić do zamrażarki wyciągając co godzinę i ponawiając czynność miksowania masy (kilka razy). Ma to na celu pozbycie się tworzących się kryształków lodów. Zamrozić