wtorek, 17 grudnia 2013

Drożdżówki z owocami

W chłodne jesienne dni uwielbiam zapach ciasta drożdżowego, a do tego takie drożdżówki to rozpływają się w ustach. Polecam u mnie znikają w "minutę osiem" :)

Składniki:
1 szkl mleka
110g masła roztopionego
1/3 szkl cukru
2 jaja
10g suchych drożdży lub 20g drożdży świeżych
1/4 łyżeczki soli
3,5 szkl mąki pszennej

Wykonanie: Drożdże rozdrabniamy z dodatkiem cukru następnie dodajemy letnie mleko i 2 łyżki mąki- przykrywamy ściereczką zostawiamy w ciepłym miejscu do lekkiego wyrośnięcia.
Mąkę mieszamy z solą następnie dodajemy nasz rozczyn i jaja. wyrabiamy ciasto, a na sam koniec dodajemy po odrobinę roztopionego masła wyrabiając dalej ciast przez ok 5-10min. Odstawiamy ciasto na 30 min. Po tym czasie wysypujemy odrobinę mąki na stolnicę wykładamy ciasto i palcami rozciągamy go delikatnie, a następnie od szklanki wykrawamy okrągłe drożdżóweczki które następnie denkiem lekko przyciskamy(aby zrobić wnękę na ser). Smarujemy roztrzepanym jajkiem nakładamy ser i owoce pozostawiamy na 10 min w ciepłym miejscu a następnie pieczemy w temperaturze 180stopni C do zarumienienia.


Nadzienie:
300g sera białego(miksuje delikatnie blenderem)
1 żółtko
2 łyżki masła w temp. pokojowej
3 łyżki cukru pudru


Wykonanie:
Wszystkie składniki razem miksuje w blenderze do połączenia składników.