wtorek, 26 sierpnia 2014

Polędwiczki wieprzowe

Tym prazem przepis na polędwiczki wieprzowe. Jedna w zupełności wystarczy na obiad dla 3 osób. 


Składniki:
polędwica wiepszowa
pieczarki
marchewka
pietruszka
cebula
por
przyprawy

 Polędwiczkę kroję w paski o grubości ok 2 cm następnie lekko je ubijam i przyprawiam
 Na rozgrzanym oleju układam polędwiczki z smażę z obu stron
Cebulę i pora kroję w krącki i podsmażam-dodaję do polędwiczek
Następnie pieczarki i marchewkę oraz piertruszką podsmażam i dodaję do mięsa i zalewam ok. 1l wody
Duszę nasze mięso z warzywami przez ok 40 min. Na samym końcu doprawiam do smaku solą i pieprzem. Podaję z ziemniakami i surówką

piątek, 1 sierpnia 2014

Leczo

Leczo to moje ulubione letnie danie które potrafie jeść dzień w dzień. Zawsze z niecierpliwością czekam aż cukinie pojawią się w sklepie. Dlatego właśnie dzisiejszy przepis to przepis na leczo. Można zrobić to w jednym garczku ... choć u mnie jest to garczek i patelnia.




Składniki:
2 duże cukienie
3 papryki (u mnie 3 różne kolory)
2 laski kiełbasy zwyczajnej
2 puszki pomidorów krojonych(moga być zwykłe pomidory ok.6sztuk)


wykonanie:
Cukinię obieramy oraz wydrążamy środek. Kroimy w kostę następnie wrzucamy do wysokiego gaczka i zalewamy ok. 0,5 l wody nastawiamy na paliniku i gotujemy. W miedzy czasie myjemy paprykę i kroimy w kostę dorzucamy do cukini. Kiełbasę obieramy kroimy w kostę podsmażamy na patelni i wrzucamy do gotującej się cukini i papryki. Po około 30 minutach do naszego lecza dodajemy pomidory z puszki. Wszystko gotujemy do miekkości i doprawiamy solą do smaku.
Smacznego!

środa, 30 lipca 2014

Kopiec kreta

To ciasto "chodziło" za mną od dłuższego czasu aż w końcu nastał ten dzień gdy go zrobiłam i bardzo się z tego ciesze, a zwłaszcza moje podniebienie(gorzej z boczkami;) bo wyszedł przepysznie! Ciasto bez pieczenia szybko się robi także nic tylko próbować i zajadać się :)




Składniki:
400g ciastek oreo (mogą być też markizy bądź inne ciastka z nadzieniem)
50g mlecznej czekolady razpuszczonej w kąpieli wodnej 
Ciastka oreo rozgniatamy( ja zrobiłam to w blenderze ) czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej następnie pokruszone ciastką wsypuję do czekolady mieszam do połączenia się skłądników i wykłądam na blaszkę do tarty.

Masa:
500ml śmietany kremówki 30%
250 g serka mascarpone
80g wiórków czekoladowych
2 łyżki cukru pudru
Śmietanę ubijam na sztywno dodając pod koniec ubijania cukier puder oraz serek mascarpone na samym końcu wsypuję wiórka czekoladowe i wszystko mieszam do połączenia się składników.

Ponadto:
7 bananów
sok z jednej cytryny
250g ciastek oreo (zmielonych)
 Banany obtaczam w soku z cytryny i wykładam na nasz spód który wczesniej posmarowała 3 łyżkami masy

Następnie na banany wykładam resztę masy tworząc kopiec który posypuję zmielonymi ciasteczkami. Wkładam do lodówki na 2 godzinki
Smacznego :)

środa, 11 czerwca 2014

Sernik z pianką truskawkową

Witajcie po długiej przerwie :) spowodowanej tym że niczego nowego nie piekłam tylko standard który już jest tutaj na blogu ale wczoraj to się zmieniło i postanawiłam zrobić coś nowego
Dlatego zapraszam Was na sernik z truskawkową pianką

skłądniki na małą blaszkę

biszkopt:

 2 jajka (białka osobno, żółtka osobno)
2/3 szklanki cukru
2/3 szklanki mąki pszennej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

wykonanie:
Białka ubijamy na sztywną pianę następnie dodajemy powoli cukier i żółtka, a na końcu wsypujemy proszek do pieczenia i mąkę - delikanie mieszamy składniki drewnianą łyżką do powstania jednolitej masy. Blaszkę wykładamy papierem napełniamy ją przygotowaną masą i przeczy w 180st C przez ok. 30 min 

Masa serowa:

250g twarogu (2 razy zmielonego)
250ml śmietany kremówki 36%
50g cukru pudru
2 laski wanilii (nasionka)

Ubijamy śmiatane kremówke wraz z cukrem pudrem na sztywną masę dodajemy twaróg i nasionka wanilii razem wszystko miksujemy. (Gdy obawiasz się o sztywność masy zawsze można dodać 2łyżeczki rozpuszczonej w małej ilości gorącej wody żelatyny i ostudzonej ) Taką masę wykłądamy na biszkopt


Pianka truskwakowa:

400g truskawek
250ml śmietany kremówki 36%
1 galaretka truskawkowa
2 łyżki cukru

Kremówkę ubijamy na sztywną masę. Truskawki miksujemy w blenderze. Galaretkę rozpuszczamy w ok 1 szklance gorącej wody dodajemy do niej 2 łyżki cukru- schładzamy i wlewamy do zmiksowanych trukawek a następnie do naszej ubitej kremówi i miksujemy do połączenia wszystkich skłądników, a następnie wylewamy piankę truskawkową na masę serową. Wkładamy do lodówki na całą noc. Następnego dnia dekorujemy wg. uznania.

niedziela, 23 lutego 2014

Muffinki cytrynowo-malinowe z płatkami migdałów

Dziś będą muffinki ... dawno ich nie piekłam


Składniki na 24 muffinki:
400g mąki pszennej
300g cukru
4 łżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1/2 łyżeczki soli
120g roztopionego masła
240 ml mleka
sok i skórka z 2 cytryn
500g maliny (mogą być mrożone )
płatki migdałów

wykonanie:
Suche składniki łączymy razem następnie dodajemy do nich mokre składniki wszystko mieszamy do jednolitej konsystencji. Nakładamy do papilotek do 2/3 wysokości w ciasto wkładamy kilka malin i posypujemy płatkami migdałów. Pieczemy w 180st. na złoty kolor i do suchego patyczka. Po upieczeniu zostawiamy muffinki do ostudzenia.